Arida, solo in apparenza inospitale, la gariga accoglie un'incredibile ricchezza vegetale e animale. La gariga è una formazione vegetale che ha origine dalla degradazione e dall'arretramento, fino alla scomparsa, della foresta.

Si sviluppa su substrati calcarei nelle zone a clima mediterraneo, fino ai 700 metri.

La gariga differisce da zona a zona a seconda del suo grado di evoluzione.

Se gli incendi o la mano dell'uomo non provocano danni, le specie botaniche attecchiscono, si sviluppano e crescono. Così la gariga si evolve dapprima in prati erbacei (per es. di urginea e di asfodelo), poi in cespuglieti-arbusteti, e poi forma piccole macchie boschive.

La gariga si presenta, quindi come una grande pietraia, incolta e degradata, con una scarsa vegetazione e scarsa presenza d'acqua, prati, cespuglieti, arbusteti e boschi senza soluzione di continuità.

Un mosaico di biotopi che si susseguono a formare una grande macchia di vita coloratissima, che si nasconde all'ombra della rada vegetazione, protetta dalla dolcezza del clima.

La diversità di ambienti determina una grande ricchezza naturalistica.

Orchidee, piante succulente, prati di asfodeli, timo, corbezzoli, lentisco, urginea, anemoni, terebinto, borragine, crochi, ferule, rovi, cisti, uccelli variopinti come il gruccione, la ghiandaia marina, il passero solitario, e rapaci diurni e notturni come il grillaio, il gheppio, la poiana, l'albanella, la civetta ed il barbagianni, popolano un ambiente ricco e pieno di insospettabili risorse.