Descrizione: La capre garganica, testa leggera a profilo pressochè rettilineo e barbetta, possiede corna a cavaturacciolo dirette all'indietro.

Il mantello è uniforme e di colore marrone carico e lucente.

E' un'ottima lattifera e molto prolifica; ha una produzione lattea di circa 350 - 400 litri ed una percentuale di parti gemellati del 40% circa.

E' una razza molto frugale, lasciata spesso allo stato brado, il suo latte è utilizzato per la produzioe di formaggi tipici.